คุกกี้รักแม่ Cookie Love Mom (เมนูวันแม่)

คุกกี้รักแม่ Cookie Love Mom (เมนูวันแม่)

วัตถุดิบคุกกี้รักแม่ Cookie Love Mom (เมนูวันแม่)

 สำหรับ 15-20 ชิ้น
เวลา 1 ชั่วโมง

ส่วนผสมคุกกี้
1.เนยจืด 150 กรัม
2.น้ำตาลไอซิ่ง 65 กรัม
3.แป้งอเนกประสงค์ 210 กรัม
4.ไข่แดง 1 ฟอง
5.เกลือ เล็กน้อย
6.กลิ่นวานิลลา เล็กน้อย
7.สีผสมอาหาร สีแดง

ส่วนผสมไอซิ่ง
1.น้ำตาลไอซิ่ง 300 กรัม
2.ไข่ขาว 1 ฟอง
3.น้ำเปล่า 1/4 ช้อนชา
4.ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/8 ช้อนขา
5.สีผสมอาหาร สีฟ้า สีชมพู
6.เกล็ดน้ำตาล สำหรับตกแต่ง

อุปกรณ์ที่ใช้

 พิมพ์รูปหัวใจ

วิธีทำคุกกี้รักแม่ Cookie Love Mom (เมนูวันแม่)

 1. นำเนยจืดและแป้งอเนกประสงค์เทลงในอ่างผสม สับให้เข้ากัน
2. ทยอยเติมน้ำตาลไอซิ่งจนหมด แล้วสับให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ทำหลุมตรงกลางใส่ไข่แดง เกลือ และกลิ่นวานิลลา 
4. ใช้มือนวดให้เข้ากันแล้วเติมสีแดง นำเข้าช่องแช่แข็งประมาณ 5-10 นาที
5. นำแป้งโดว์ที่ได้มารีดให้แบบแล้วใช้พิมพ์รูปหัวใจกดวางบนถาดอบ 
6. อบไฟบน ล่าง พัดลม 170 องศาเซลเซียส เวลา 12 – 18 นาที
7. ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์ ด้วยความเร็วระดับปานกลางจนขึ้นฟู
8. ค่อยๆทยอยใส่น้ำตาลไอซิ่ง แบ่งใส่สามรอบจนครบ แล้วใส่น้ำเปล่าลงไป ตีต่อจนเข้ากัน
9. แบ่ง 3 ถ้วยใส่สีฟ้า สีชมพู และสีขาว นำใส่ถุงบีบ แล้ววาดลงบนคุกกี้ ตกแต่งด้วยเกล็ดน้ำตาลที่เตรียมไว้

แหล่งอ้างอิง➢https://youtu.be/DfgEkOMnhy8